{"id":264,"date":"2015-10-06T20:01:15","date_gmt":"2015-10-06T20:01:15","guid":{"rendered":"http:\/\/chateaudalencon.fr\/?page_id=264"},"modified":"2016-01-07T21:28:07","modified_gmt":"2016-01-07T21:28:07","slug":"produits-regionaux","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/chateaudalencon.fr\/index.php\/activites\/produits-regionaux\/","title":{"rendered":"Produits R\u00e9gionaux"},"content":{"rendered":"

En Dr\u00f4me Proven\u00e7ale, vous appr\u00e9cierez une diversit\u00e9 de go\u00fbts et de senteurs qui font l\u2019originalit\u00e9 et la singularit\u00e9 de notre territoire, mais vous pourrez \u00e9galement profiter d\u2019autres produits fermiers de qualit\u00e9.<\/p>\n

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Les Truffes\u00a0: Il serait sacril\u00e8ge pour le gastronome de ne pas go\u00fbter aux d\u00e9lices d’une omelette aux truffes (dont c’est \u00e0 deux pas la plus importante r\u00e9gion de r\u00e9colte en France). En Tricastin, elle pousse sous les ch\u00eanes verts et blancs, mais demeure une production tr\u00e8s capricieuse, jamais assur\u00e9e d’une ann\u00e9e sur l’autre. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 demander au voisin, Serge Charpenel s’il en a r\u00e9colt\u00e9es!<\/p>\n

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\"\"Les Olives de Nyons\u00a0: Port\u00e9es au moulin, les grosses sont confites et les petites vont au pressoir pour donner l’huile d’olive : un pur jus de fruit b\u00e9n\u00e9ficiant d\u2019une appellation d’origine contr\u00f4l\u00e9e. Profitez de fl\u00e2ner dans Nyons pour d\u00e9couvrir \u00e9galement les produits d\u00e9riv\u00e9s: tapenade noire et verte, savons et cosm\u00e9tiques…<\/p>\n

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\"\"Les Picodons de Dieulefit\u00a0: La d\u00e9nomination \u00ab\u00a0Picodon m\u00e9thode Dieulefit\u00a0\u00bb est officiellement utilis\u00e9e pour distinguer un picodon \u00e0 qui l\u2019affinage – sup\u00e9rieur \u00e0 un mois entrecoup\u00e9 de lavages \u00e0 l\u2019eau claire – a donn\u00e9 un caract\u00e8re unique fait de puissance et de finesse. Certains agriculteurs produisent \u00e9galement des fromages de ch\u00e8vre fermiers ne b\u00e9n\u00e9ficiant pas d\u2019appellation particuli\u00e8re, allez go\u00fbter en particulier les fromages de ch\u00e8vre de Vesc… Ce d\u00e9licieux fromage est ici l’objet d’un v\u00e9ritable culte : on est ou on n’est pas initi\u00e9 \u00e0 ses subtilit\u00e9s. C’est qu’il ne s’agit pas d’un ch\u00e8vre ordinaire : \u00ab affin\u00e9-lav\u00e9 \u00bb, il est le r\u00e9sultat d’une v\u00e9ritable alchimie entre les saisons et les p\u00e2turages.<\/p>\n

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\"\"Le Miel\u00a0: Ici et l\u00e0, l\u2019apiculture marque le paysage par la pr\u00e9sence de ruches. Par d\u00e9finition, le miel est un produit enti\u00e8rement naturel qui ne contient aucun additif ni conservateur. Chaque miel a son parfum, vous trouverez du miel de lavande, d\u2019acacia, de romarin, de ch\u00e2taigne, de bruy\u00e8re\u2026. Aux saveurs multiples et aux consistances diff\u00e9rentes (liquides ou cr\u00e9meux), le miel est\u00a0 aussi pr\u00e9sent dans un grand nombre de p\u00e2tisseries, notamment dans la pr\u00e9paration du fameux nougat de Mont\u00e9limar.<\/p>\n

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\"\"Les Nougats de mont\u00e9limar\u00a0: Nougat et Mont\u00e9limar. Ces deux mots sont indissociables depuis la fin du 17\u00e8me si\u00e8cle, \u00e9poque o\u00f9 commenc\u00e8rent \u00e0 produire les premiers amandiers introduits quelques ann\u00e9es plus t\u00f4t dans la r\u00e9gion par Olivier de Serres. L’appellation \u00ab\u00a0Nougat de Mont\u00e9limar\u00a0\u00bb est r\u00e9serv\u00e9e aux produits contenant au moins 30% d’amandes (ou 28% d’amandes et 2% de pistaches) et 25 % de miel. Le respect des \u00e9tapes de sa fabrication garantit sa qualit\u00e9. Les composants essentiels du nougat de Mont\u00e9limar sont le sucre, le miel de lavande, le blanc d’oeuf, la vanille, les amandes et les pistaches.<\/p>\n

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\"\"Les Arbres Fruitiers\u00a0: Leur floraison au printemps, nous laisse envisager la r\u00e9colte la plus parfum\u00e9e qu\u2019il soit : p\u00eaches et abricots. Nous sommes au coeur des plus beaux vergers de France. Pour les d\u00e9guster pleinement, il faut les d\u00e9guster cueillis bien m\u00fbrs. La P\u00eache y est divine avec les blanches plus fines et les jaunes, plus puissantes. L\u2019Abricot, Orang\u00e9 de Provence, discret, ne pr\u00e9cise son ar\u00f4me qu\u2019en bouche.<\/p>\n

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\"\"Domaine d\u2019Eyguebelle\u00a0: Le nouveau site de fabrication des fameux sirops et liqueurs vous accueille pour vous conter ce parcours unique : d\u2019AIGUEBELLE \u00e0 EYGUEBELLE, de 1880 \u00e0 nos jours. La visite se poursuivra par la d\u00e9couverte du m\u00e9tier de fabricant de sirops et de distillateur de liqueurs : de la fabrication \u00e0 l\u2019embouteillage, de la distillation au vieillissement en cave. Une d\u00e9gustation vous sera enfin gracieusement propos\u00e9e dans le show room de la marque. (T\u00e9l: 04 75 98 64 64\u00a0www.eyguebelle<\/strong>.fr<\/a>)<\/cite><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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